Kültür ve Turizm Bakanlığı öncülüğünde 2022 yılından bu yana geleneksel olarak kutlanan Türk Mutfağı Haftası için Ordu’da geri sayım başladı. Bu yıl 5. kez kapılarını açacak olan dev organizasyonun ana teması “Bir Sofrada Miras” olarak belirlendi. Dünya ülkelerinin 'gastrodiplomasi' ataklarına karşı Türkiye'nin lezzet hazinesini küresel ölçekte tanıtan hafta kapsamında, Ordu'nun tescilli tatları da vitrine çıkacak.
İki İlçede Lezzet Şöleni
Ordu Valiliği ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinesinde düzenlenecek etkinliklerle, şehrin gastronomi haritası hem yerli hem de yabancı turistlerin beğenisine sunulacak. Kutlamaların ilk adresi 09 Haziran 2026 Salı günü Perşembe İlçesi İskelesi Mevkii olacak. Lezzet yolculuğunun ikinci durağı ise doğa harikası Aybastı İlçesi Perşembe Yaylası olarak belirlendi. 11 Haziran 2026 Perşembe günü yaylanın temiz havasında kurulacak dev sofralarla Ordu mutfağı tüm dünyaya tanıtılacak.
22 Tescilli Lezzet Gen Haritası Gibi
Zengin Karadeniz kültürü ve verimli topraklarıyla gastronomi dünyasında adından söz ettiren Ordu, tam 22 coğrafi işaretli ürünüyle adeta gövde gösterisi yapacak. Etkinlik alanlarında sergilenecek ve misafirlere ikram edilecek o lezzetlerden bazıları şunlar:
Sofraların Baş Tacı: İnce kabuğuyla damak çatlatan Akkuş Şeker Fasulyesi ve yüksek rakımlı topraklardan gelen Gürgentepe Çoban Fasulyesi.
Asırlık Saklama Mirası: Geleneksel kış hazırlıklarının vazgeçilmezi Ordu Yayla Pancarı (Dürme) Turşusu ve endemik bir lezzet olan Ordu Taflan Turşusu.
Sınırları Aşan Sokak Lezzetleri: El yapımı sucuğu ve özel pişirme tekniğiyle Ordu Tostu, Fatsa sahilinin simgesi Yalıköy Köftesi ve kahvaltıların efendisi Ordu Pidesi (Ordu Yağlısı).
Topraktan Tabağa Şifa: Baharın uyanışıyla dağlardan toplanan Ordu Sakarca Mıhlaması, Galdirik Kavurması, Melocan Kavurması ve fındık bahçelerinin gizli hazinesi Ordu Fındık Tirmidi Kavurması.
Tarihi Azıklar ve Tatlılar: Denizcilerin asırlık dostu Mesudiye Kuru Ekmeği (Goliti), asırlık yöntemle dövülen Perşembe Ceviz Helvası, Kabataş Helvası ve bol fındıklı Ordu Burma Tatlısı.
Sıvı Antioksidan: Kokulu üzümün eşsiz rayihasını şişeleyen Ünye İzabella Üzüm Suyu.
"Ordu’nun bu 22 coğrafi işaretli değeri, sadece birer yemek değil; aynı zamanda bu toprakların kültürünü, emeğini ve geçmişini geleceğe taşıyan birer kimlik belgesidir."
Tüm Ordu Davetli
Ordu Valiliği, kentin gastronomi turizmine büyük ivme kazandırması beklenen bu özel buluşma için hazırlıklarını tamamladı. Ekiplerce her iki ilçede de yoğun bir çalışma yürütülürken, yetkililer bu eşsiz yöresel yemeklerin ve tescilli markaların tanıtılacağı etkinliklere tüm Ordu halkını ve lezzet tutkunlarını davet etti.
Yorumlar
Kalan Karakter: